由于现代生活节奏不断加快，不规律饮食的行为也逐渐增多。很多人喜欢在结束了一天的工作之后吃个宵夜，尤其是夏天到了，烧烤、小龙虾等摊点经常能营业到凌晨，这些行为爽了嘴，却给我们的肠胃增添了很大的负担。另外由于其他原因综合所致，患胃病的人越来越多，有的人不加注意，会逐渐发展成胃癌。在胃癌形成的过程中，高盐成为主要的“元凶之一”。
美国的一项研究表明，食道癌、胃癌、膀胱癌都随着盐分的摄入增加而发病率升高。日本之所以胃癌发病率高，就是因为他们爱吃盐渍食物。我国东北地区、西北地区及沿海地区，也是胃癌的高发地区，这些地区的人更喜欢吃腌制的食物，还有海产品。
为什么高盐会导致胃癌高发呢？这是因为高盐会抑制胃酸的分泌，使其提高胃粘膜抵抗力的功能丧失，进而易出现胃炎、胃溃疡或穿孔等一系列胃肠道疾病。另外，高盐的食物往往还含有大量的亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺后具有致癌性。
世界卫生组织建议：每人每天摄入5g以下的食盐对与预防高血压、心脑血管疾病可以起到一定的作用，我国《中国居民膳食指南》中建议每人每日食盐摄入量不超过6g。
随着人们养生观念的提升，很多家庭都有了清淡饮食这个习惯，比如在做饭时少放盐、少放鸡精等调料，以减少食盐的摄入量。但是并不是只有尝起来咸的东西才含有盐，那些隐藏起来的高盐食物才是最可怕的，让人防不胜防。在我们的生活中，有哪些食物是看不见的高盐食物呢？
1、话梅干等蜜饯类
很多人喜欢在逛超市的时候顺手拿上一包话梅干，酸酸甜甜的口感惹人喜欢。但是这种话梅干其实含盐量很高。它吃起来可能是甜甜的，这主要是为了让口感更好所以在制作过程中加入了很多糖。10颗左右的话梅含盐量就几乎能占一天所需盐量的一半还要多。一包g的话梅含盐量大概是8g~10g左右，就算我们一天什么都没有吃，只吃一包话梅，盐量就已经超标了。因此，在日常生活中，要减少此类零食的摄入，可以用新鲜水果代替，更有营养且更健康。
2、芹菜等蔬菜类
芹菜因为富含大量的植物纤维，因此很多人在减肥时喜欢凉拌芹菜。虽然芹菜吃起来并没有咸味，但是实际上所有蔬菜中都含有钠，钠又以盐的形式存在于食物中。芹菜的含钠量达2g，同样含盐量比较高的蔬菜有茴香、茼蒿等。
如果你特别喜欢吃芹菜，且觉得可以减肥，也是可以适量实用的，可以使用凉拌的方式，少放一点点盐，避免盐量超标。
3、面包等面制品类
早上可以选择的食物种类很多，有的人喜欢吃包子、油条，有的人则喜欢去面包店买上一个面包填饱肚子，面包这类食物也是含盐量比较高的。可是为什么吃起来没有一点咸味呢？这也是因为制作工艺问题。因为盐有稳定食物结构的作用，为了使面包更有弹性、口感更好面包师会在发酵的时候在里面放入盐。一个g的吐司面包大概需要加6g盐。另外许多人喜欢吃鸡蛋挂面，挂面也是含盐量不低的一种食物，克的挂面大概能让你吃进去3克盐，如果你在做面条的过程中又加入了额外的盐，就很容易盐分超标。
因此，我们在购买面包时，可选择含钾量稍高些的全麦面包；不建议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等，可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。
除了这些之外，还有其他容易导致盐分过高的食物，比如火腿肠、榨菜等腌制品，这些在日常生活中也要少吃或者尽量不吃。总之，为了我们能有一个健康的胃，吃嘛嘛香，笑口常开，一定要注意从身边的小事做起，还自己一个健康的身体！
