稻米深加工高效转化与副产物综合利用
——2011年度国家科学技术进步奖二等奖
主要完成人：林亲录，杨晓泉，赵思明，程云辉，谭益民，肖明清，*立新，吴跃，杨涛，吴卫国
完成单位：中南林业科技大学，华南理工大学，万福生科（湖南）农业开发股份有限公司，华中农业大学，长沙理工大学，湖南润涛生物科技有限公司，湖南农业大学
本项目属于农产品深加工领域，以低值稻米（节碎米等）为原料：（1）创新采用生物信息技术手段，构建高活力复合酶与酶助剂，生产出超高纯度麦芽糖浆、啤酒专用糖浆、结晶葡萄糖、海藻糖等系列稻米淀粉糖；（2）创新生物工程技术诱变菌种及优化培养，结合液态深层发酵过程反馈抑制手段，制取了高色价低桔霉素红曲色素；（3）副产物的综合利用率100%，生产综合成本降低20%以上，真正达到无“三废”零排放的生态环保、高效节能的效果。共研发11大系列30多种高附加值产品，申报了30多项专利，发表论文325篇，在多家企业推广应用，新增产值50多亿元，新增利税10多亿元，创汇3000多万美元，节支1亿多元，为我国稻米特别是低值稻米深加工高效转化与副产物综合利用起到了强劲的推进作用。