急诊夜班那天，诊室来了一位大哥爷。大爷很瘦，捂着肚子，疼的很强横。
查体：板状腹、全腹压痛、反跳痛及肌严重。
仰仗查体能够断定大爷是需求急诊行“剖腹探查”手术的，由于上述的三个病症明晰诊断大爷有“布满性腹膜炎”。诘问大爷的病史，上腹猛然痛楚而后敏捷分散全腹，加之大爷身段枯瘦，大概常年得了“胃病”，开头诊断：上消化道穿孔。
当“胃溃疡”没有获得治愈，溃疡处会致使胃穿孔，穿孔时展现为上腹部突发痛楚。当胃液和食品残渣从穿孔处流到腹腔后痛楚分散至全腹，称之“板状腹”。
禁食水、补液、安放胃肠减压、关联普外科，而后我去急救另一位患者了.....
第二天，我打电话咨询昨天谁人大爷的境况，病房的大夫告知我：“诊断的没错，切实是上消化道穿孔，不过你了解穿孔的起源是甚么吗，居然是柿石！”
他一说到这边我转瞬清楚了。吃柿子引发的柿石症，石头磨破了胃，致使了穿孔。
当下恰是柿子上市的节令。茶余饭后，来个大柿子也许大嚼一两个软糯甘甜的柿饼笃信是每个“柿子控”的一大渴望。不过，柿子虽好，但含有大批鞣酸，一次吃得过量大概会在体内产生柿石，硬梆梆地堵在胃里，轻则让人腹胀恶心，重则会危及性命。
柿子或柿饼中含有大批的鞣酸（也叫单宁酸），碰到酸性物资特别是胃酸时，在胃消化酶的效用下，鞣酸会使食品中卵白变性将食品及残渣连合成团，在胃内的时候越长，团块产生越牢固，这个团块就被称做柿石，引发的干系病症叫胃柿石症。
吃出来的柿子（饼）少，产生的柿石较小，普遍能够经过胃肠排出，能够没有病症。部份柿石就算牵强从胃幽门口排出，也很难通太小肠出口，便会引发肠壅塞。胃石开端时很小，一旦产生了一颗“重点”，又不能从胃中排出，胃石就大概像滚雪球似的越滚越大，简单产生人胃黏膜的腐化、溃疡，乃至出血、穿孔。生病后，常有猛烈的腹痛、恶心、吐逆、厌食等病症。
柿石症的病症普遍来讲较量典范，病人在病发前一两天每每有大批进食柿子（饼）的史乘，上腹饱胀不适、食欲降落、恶心吐逆、喝水后病症加倍严峻，部份患者大概涌现全腹痛楚、恶心吐逆、中止排便排气。个体严峻者腹痛吐逆加剧，乃至休克，危及性命。
暮年人特别要注视防止贪馋吃柿子（饼），由于其肠功效低下，多有便秘，更简单引发肠壅塞。严峻的肠壅塞如不实时就治，会致使肠坏死分割，引发布满性腹膜炎而危及性命。
既不想舍弃甘甜的柿子，有不想得胃结石，在吃的时刻需求注视甚么呢？
第一：不要空肚吃柿子，只管餐后食用。
第二：年数偏大的人，消化功效消退，多食易患柿石病。
第三：吃柿子先后不要喝醋，防止与酸性瓜果，如橘子、猕猴桃同等食。
第四：吃柿子后一小时内不宜喝牛奶。
第五：不宜一次食用过量。
有的人认为吃柿子的时刻带柿子皮吃更隽永道，本来这类吃法不科学。由于柿子中的鞣酸绝大多半纠合在皮中，在柿子脱涩时，弗成能将此中的鞣酸所有脱尽，假使连皮一同吃更简单产生胃结石，特别是青涩的柿子，其皮中含的鞣酸更多。
别的，柿子不要与含高卵白的蟹、鱼、虾等食品一同吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食品，故而不能同食。从当代医学的角度来看，含高卵白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效用下，很易凝结成块，产生胃结石。
值得注视的是，除了柿子，许多人爱吃的山查、黑枣也都富含鞣酸，大批或不切实地进食一样会致使柿石症的产生。（本文做家：医路上前巍子）
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